Einzelposting: Japanische Küche
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| Okonomiyaki Zutaten: ~ 300 g Mehl ~ 210 ml Wasser ~ 2 Eier ~ 1 Kopf Weißkohl ~ Fleisch, Pilze,...was auch immer man noch gern mag Zubereitung: Schneide etwa vier große, äußere, grüne Kohlkopfblätter ohne den harten, weißen Kern in dünne Streifen (ca. 4mm). Mische nun Wasser, Mehl, Eier und den geschnittenen Kohl zusammen. Dem Teig können nun verschiedene weitere Zutaten beigemischt werden, z.B. in kleine Stücke geschnittene Meerestiere, gehacktes Fleisch oder Pilze, ganz nach eigenen Wünschen. Brate jetzt den Teig wie einen Pfannkuchen in einer Bratpfanne. Die Okonomiyaki sollten einen Durchmesser von etwa 20 cm haben. Bevor du das Okonomiyaki umdrehst, kannst du weitere Zutaten in den noch weichen Teig stecken. Drehe anschließend das Okonomiyaki. Wenn es fertig gebraten ist, gib Katsuobushi, Aonori, Mayonnaise und Okonomiyakisausce über das Okonomiyaki, und fertig ist es zum servieren. Ob es schmeckt oder nicht, weiß ich aber leider nicht. Ich habe das Rezept zwar, aber leider noch nicht probiert. Ich hoffe aber, es hilft weiter! Guten Appetite! ~°"Je näher du dem Licht kommst, desto größer wird dein Schatten..."°~ |
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